平菇培养料配比的试验

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:www.zhonghualunwen.com  发布时间:2010-08-02 00:32:31

 【摘 要】本试验以玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳等为原料,探索不同基质配比对平菇产量及生物学转化率的影响,结合效益分析,筛选出适合通辽地区平菇生产的最佳基质配比。试验结果表明,利用玉米秸、玉米芯、麦秸等作物秸秆进行平菇的生产,生长于不同配方中的平菇产量和生物学效率不同,综合考虑生物学效率、产量、投入产出比以基质配比T3最佳,最适于在当地平菇栽培中推广。
  【关键词】平菇 栽培基质 配比
  【中图分类号】S-3 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810(2010)05-0177-02
  
  通辽市是全国玉米主产区之一,每年在收获大量玉米的同时也产生大量的玉米秸秆及玉米芯等,对此,当地农民未能很好地利用,主要以当作饲料或焚烧来处理。大量的秸秆焚烧,不但造成能源的浪费,而且污染环境。平菇是生命力很强的食用菌,只要在环境适宜的条件下,比其他任何食用菌生长都快。通辽地区平菇栽培发展很快,我们根据平菇的生物学特性,创造了许多栽培方法。为了充分利用当地资源,本试验以玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳等为原料,探索不同基质配比对平菇产量及生物学转化率的影响,结合效益分析,筛选出适合当地平菇生产的最佳基质配比,使玉米秸和小麦秸等作物秸秆得到充分的利用,实现它的经济效益和社会效益。
  一 实验材料
  1.供试菌株
  供试品种为平大丰425。用PDA培养基,常规方法制作母种,二级种及三级种培养料配方为:玉米芯83%,麦麸子5%,高粱壳10%,石膏粉1%,石灰粉1%;含水量60% 左右。
  2.培养料配方
  选用粉碎的玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳、生石灰、石膏粉为栽培原料。共设五组基质配比,每组基质用料及配比见表1,用99%玉米芯加1%辅料做原料的对照(CK)。
  3.原料处理
  玉米秸、麦秸等按表1配比。玉米秸、麦秸、玉米芯先用石灰水浸透,捞起堆制发酵1~2天,然后加入其他辅料拌匀。含水量偏低时,通过喷雾加湿,偏湿时适当摊开蒸发多余的水分或适当多加些麸皮或粗米糠,最后测pH值,以8.0左右为宜,宜高不宜低。
  二 实验方法
  试验于2008年5月至10月在通辽市塞外菌业有限公司农业科技示范园大棚进行,试验设3次重复,共18个小区,每小区5m2,每时投料20kg,采用袋装墙式栽培。
  1.原料消毒及接种
  将袋的一端7cm左右处折叠好或用脚踩住,然后将培养料装入袋中,每袋装干料2.0kg左右,适当压实,装至离袋口7cm左右时,将料压平,套环后用薄膜封口,用橡皮筋拴紧薄膜。把装满料的料筒置于常压灶或简易灭菌灶内,在温度100℃保持10~12小时。当灭菌锅内的温度降至近室温时,将料袋搬入接种室,用紫外线照射和消毒王熏蒸消毒。当料袋温度降至28℃以下时,可进行接种。封袋口时,将原料封袋口的薄膜弃去,换上经过灭菌的报纸2~3层。接种完后,将料袋搬进培养室进行培养。
  2.菌丝培养和出菇管理
  培养场温度控制在25℃以下,培养菌袋采用单排迭堆的方式排放,表面撒一层石灰,使料内温度不超过30℃。15天后把上下料筒调堆,检查菌丝吃料情况。菌丝长满全袋后,就地出菇或搬出出菇场地出菇。温度管理:控制在15~24℃之间;湿度管理:空气相对湿度以65%左右为宜;光照控制:平菇子实体的形成必须有光线的刺激,菌丝长满菌袋后,要给予适当的散射光;通风换气:菌丝生长期无需经常通风,子实体形成和生长发育阶段需要足够的氧气,必须加强通风换气;采收:采收平菇要适时,一般七成熟,即菇体颜色由深变浅,菌盖边缘尚未完全展开,孢子未弹射时采收最好;清场、废料处理:清理出来的栽培废料,堆放在一起,作为下一步试验的材料。试验中,每采收一次均记录产量,小区产量为一个生长季的三个重复的平均产量。统计小区产量,计算生物学转化率。根据成本和收益,计算投入产出比。
  三 结果与分析
  1.不同基质配比对平菇产量及生物学转化率的影响
  由表2可以看出,利用玉米秸和小麦秸等作物秸秆均可进行平菇生产,达到作物秸秆的初级利用目的。不同的基质配比,其生物学转化率不同。以麦秸为主要基质配方的T2产量最少,生物学转化率最低,仅为50.17%,为对照组的41.57%;以玉米秸、麦秸、玉米芯、棉籽壳组合基质配方的T5产量最高,生物学转化率最高,为134.34%,比对照组高16.34%。不同基质配比的生物学转化率由高到低依次为T5、T4、T3、T1、T2。
  对各基质配比产量和生物学转化率间差异性分析表明,各基质配比间差异显著,以T4和T5两个基质配方为最佳,差异不显著,分别比对照组高4.33%、16.33%。T2和T1两个基质配比最差,分别比对照组低41.57%、48.03%。
  2.不同基质配比的效益分析
  由表3可以看出,采用T4和T5两种基质虽然收入最高,投入产出比也较高,但它们的成本也是较高的,况且通辽市又是非产棉区,棉籽壳的来源少,成本高,因此不利于大面积推广。而采用玉米秸、麦秸、玉米芯组合基质配方,虽然其生物学转化率处于中等水平,但其材料来源广泛,成本极其低廉,投入产出比最高,达到了充分利用玉米秸、玉米芯、麦秸等作物秸秆的目的。通过综合效益分析,T3基质配方最适于大面积推广应用。
  四 结论与讨论
  随着作物秸秆产量的增加,大家对能源

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