中小服务企业“用工荒”问题探讨

减小字体 增大字体 作者:李文武  来源:本站整理  发布时间:2013-07-22 11:31:12

中央人民广播电台曾报道,部分地区餐饮业在蛇年春节年前出现“用工荒”。在经济发达地区,饭店标明月薪3000元仍然招不到人。业内人士认为,之所以出现严重的“用工荒”,主要是由于餐饮娱乐业员工的流动性非常大,现有员工都是超负荷工作。不仅在餐饮业,其他一些服务企业也同样存在“用工荒”的现象,比如家政行业、洗车业、零售业、快递业等。

一、造成企业“用工荒”的原因

企业“用工荒”是企业人力资源短缺,是企业人力资源供给不能够满足企业正常运营所需的人力资源。由于人力资源供需的刚性,企业人力资源供给与需求的不平衡是一种必然现象。人力资源供给不足主要表现为企业经营扩展需要补充人员或者是由于正常工作员工的离职而导致人员的短缺。由于服务业人员流动性较大,常常导致员工短缺,影响企业的正常运行。

企业“用工荒”是由多种原因造成的,主要包括企业高速发展对劳动力需求的增加、企业结构转型导致劳动力结构转型、新生代劳动力诉求的变化、政府或政策等。在服务企业内部,主要是企业需求与员工需求的差异化影响到企业人力资源的供给。

二、中小服务企业组织需求与员工需求差异分析

企业需要与个人需要不尽相同,企业强调组织的功能和效率,员工则注重个人物质需要和精神需要的满足,这是中小服务企业“用工荒”中的主要矛盾。

(一) 企业需求分析

很多中小服务企业追求利润的最大化,力求以最低的成本获取最大的利润,以人为本的管理理念淡薄。在调查中发现,一些小型餐饮企业缺乏有效的管理制度,管理者经常处罚员工,处罚多于奖励,动辄扣钱。员工在“高压”的状态下工作,工作累,压力大,感到郁闷、压抑,享受不到工作的乐趣。中小服务性企业劳动强度比较大,总想用较少的人干更多的事,劳动时间过长、劳动强度过大,很多餐饮服务人员从上午10点一直工作到晚上22点,两餐工作间的一段时间实行“轮休”,每天工作时间将近9小时。而且,每周工作天数在5天以上的占91.1%,加班加点现象非常严重。

在一些中小服务里,普遍存在工资待遇偏低、劳动强度大、工作时间长的情况。饭店、餐饮等行业对从业人员的文化水平要求相对较低,而用工单位提供的工资水平也较低。据笔者调查,目前内蒙古部分地区中小服务业职工平均月薪为2000元左右,虽然比上年有所上涨,但赶不上房屋租金上涨以及日常生活费用的增长。

(二) 员工需求分析

新生代的劳动者多是“80后”和“90后”,在职业的选择上,即使是农民工也不愿到“苦、累、脏、差”的体力劳动行业,而是希望到一些智力型行业就业,注重工作环境和地理位置是否有利于自己的发展。由于他们的文化背景、学习经历、工作经历和追求不同,其需求也呈现多样化。一是有较强的市场竞争意识和能力,社会活动能力较强,有较强的市场竞争力,那些脑子灵、能力强的青年劳动者也具有获得较高收入的工作机会。二是追求自我价值,渴望得到尊重与平等。由于目前大多数中小服务业企业没有建立有效的“激励机制”,做不到任人唯贤,他们敢于炒老板的鱿鱼,这种自我意识的增强使得他们更懂得为自己争取平等权益。三是追求精神、文化生活的愿望更强烈。他们不再满足于简单、低层次的生活方式,希望在工作之余享受丰富多彩、贴近实际、健康进步的精神生活。

“80后”和“90后”外出打工的目的不同于上代人,有相当一部分人打工并不单纯为了挣钱贴补家用,而是为了见识外面的世界,丰富自己的阅历,为将来的发展创业寻找机会、做准备。

由于新生代劳动者学历、技能的提升,他们的职业期望与老一辈劳动者不同,其职业期望与个人的自我认识和自我评价紧密相连(史柏年等,2005)。由于他们对自己的生活条件和生活水平有着更高的要求,除了挣钱外,他们较重视关乎生活质量的因素,人文环境、文化娱乐、工作氛围等都影响着新生代劳动者的就业选择,决定了他们希望从事轻松而待遇较好、能够开阔眼界的职业。

三、中小服务企业应对“用工荒”的对策

(一) 拓展企业招聘渠道

1.利用老员工的人际关系招聘。例如,企业可鼓励基层员工利用人际关系招聘同乡、同学,员工可通过自己在企业的亲身感受进行现身说法,他们的招聘更具有说服力。员工招聘的优点是招聘成本小、应聘人员可靠性较高,企业不用花费很长时间去筛选求职者。有些企业鼓励员工春节回家时招聘当地的劳动者,对招聘多的员工还给予奖励。当然,前提是企业必须具有吸引力,能善待员工,以人为本,实现企业与员工的和谐发展。

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